Торт с клубникой: пошаговый рецепт

Для приготовления бисквита отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером до густой устойчивой пены. Потом постепенно начните добавлять сахар и взбивайте белки до его растворения.

Вводите в белки по одному желтку, взбивайте миксером до однородности.

Муку, разрыхлитель и крахмал просейте, добавляйте в яичную смесь частями и очень аккуратно перемешивайте лопаткой в одном направлении. Не забудьте добавить щепотку ванилина.

Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте в нее тесто. Выпекайте при температуре 180 ℃ 40 мин.. Переверните готовый бисквит на решетку для остывания.

Остывший бисквит разрежьте, выньте мякоть. Бортики оставьте.

Сметану взбейте с сахарной пудрой, а затем добавьте загуститель. Крем будет нужной плотной консистенции.

Внутрь торта выложите крем, нарезанную пластинками клубнику, мякиш. Затем повторите все слои.

Накройте торт срезанной "крышкой", смажьте верх и бока кремом. Украсьте клубникой и веточками мяты. Когда торт постоит в холодильнике пару часов, его можно кушать.