Торт «Отелло»: пошаговый рецепт

Из указанного количества ингредиентов для теста получится два коржа (которые потом будет разрезаны ещё пополам). Для приготовления одного коржа взбейте 4 яйца с половиной сахара, щепоткой соли и ложкой разрыхлителя.

Понемногу всыпайте просеянную муку.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку. Таким же образом после сделайте тесто для второго коржа.

Пока выпекаются коржи, сделайте сироп. В воде растворите сахар. Можно добавить пару ложек любимого алкоголя. Готовые коржи хорошо остудите и разрежьте пополам. Каждый корж как следует пропитайте сиропом.

Малину вымойте, обсушите, измельчите в пюре с добавлением сахарной пудры по вкусу. Можно протереть через сито.

Часть ягод можно добавить целиком. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Пропитанные сиропом коржи промажьте ягодным и сливочным кремом. Соберите тортик.

Растопите шоколад на водяной бане, добавьте пару ложек сливок. Смажьте готовый тортик глазурью. Украсить торт можно марципаном. Раскатайте полоску аккуратно.

Когда глазурь хорошо застыла, оберните аккуратно бока тортика марципаном.

Остаток сливочного крема отправьте в кондитерский мешок, украсьте тортик.

Торт "Отелло" в домашних условиях готов. Кроме сливок можно украсить его свежими ягодками. Перед подачей оставьте его, чтобы он как следует пропитался. Приятного чаепития!