Торт «Наполеон» слоеный: пошаговый рецепт

Поставьте на огонь 0, литра молока. В отдельной посуде взбейте яйца, сахар, ванилин, две ложки муки с горкой и оставшееся молоко.

В кипящее молоко влейте взбитую смесь тонкой струйкой, непрерывно помешивая до загустения крема. Варите на среднем огне 3 мин. .

Остудите крем до комнатной температуры.

Натрите на терке сливочное масло и перемешайте его с мукой до образования крошки, затем влейте холодную воду и замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 20 мин. .

Тесто разделите на восемь равных частей.

Каждую из частей раскатайте в тонкий круг. Выпекайте каждый корж отдельно по -6 мин. при температуре 200 ℃.

Горячий корж обрежьте, используя тарелку или крышку от кастрюли с подходящим диаметром.

Обрезки измельчите в крупную крошку.

Соберите торт. Каждый корж обильно промажьте кремом, а также оставьте часть крема для оформления торта.

Верхний слой торта и бока смажьте кремом и украсьте крошкой. Отправьте торт в холодильник на ночь. Приятного чаепития!