Торт «Наполеон мокрый»: пошаговый рецепт

Сделайте крем. Желтки взбейте со стаканом сахара.

150 мл молока доведите до кипения в сотейнике.

В миске смешайте стакан молока с двумя ст. ложками муки и желтковой массой.

Массу из третьего шага осторожно влейте к кипящему молоку. Мешайте смесь на медленном огне пару мин. , чтобы получился заварной крем.

Готовый крем оставьте остывать, посыпав его сверху ванилином.

Для создания теста немного нагрейте оставшееся молоко. Добавьте в него щепотку сахара и соли. Размешайте.

Всыпьте муку с оставшимся сахаром, замешайте тесто.

Тесто раскатайте в колбаску и разделите на 22 части. Каждую скатайте в шарик.

Раскатайте тонкие коржи формата АПроколите их вилкой, чтобы не было пузырей при готовке.

Выпекайте коржи на сухой сковороде с двух сторон очень быстро и до румяного цвета.

Размягчённое сливочное масло вмешайте в остывший крем лопаткой.

Соберите торт. Для этого накладывайте друг на друга коржи, густо промазывая их кремом.

Оставьте торт на 12 часов в холодильнике. А потом приступайте к чаепитию!