Торт на пару: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яйца разделите на белки и желтки.

Белки взбейте до мягких пиков и уберите в холодильник.

Желтки взбейте с сахаром и солью. Добавьте мягкое масло. ещё раз взбейте.

Растопите шоколад.

Добавьте шоколад в желтково-масляную массу. Взбейте до однородного состояния.

После добавьте муку и на малых оборотах вмешайте ее в тесто.

Достаньте белки и порциями, с помощью лопатки, вмешайте в тесто.

Тесто готово.

Чашу для риса оберните пищевой пленкой и перелейте в нее тесто. Разровняйте верх.

Установите подготовленную чашу в пароварку и включите на 40 мин. .

По истечении времени достаньте корж из пароварки. Охладите.

Смешайте сметану с сахаром.

Охлажденный корж разрежьте на три части.

Каждую часть обрежьте, придав круглую форму. По всему коржу сделайте надрезы. Обрезки измельчите в крошку.

Соберите торт. Каждый корж промажьте сметанным кремом. Верх и бока осыпьте крошкой.

Готовый торт оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Приятного чаепития!