Торт «Медведь»: пошаговый рецепт

Два яйца, маргарин, мед, стакан сахара хорошо разотрите и поставьте на водяную баню. Когда сахар растворится, добавьте соду и продолжайте помешивать, пока масса не увеличится вдвое. Затем снимите с огня, добавьте 2 стакана муки, перемешайте и остудите. Добавьте остальную муку, замесите тесто и разделите его на 6 частей.

Раскатайте коржи и выпеките в духовке до готовности.

Приготовьте творожный крем – взбейте миксером творог, 0, стакана сахара, и желток. Добавьте 50 гр. масла и проварите на слабом огне 3 мин. .

Шоколадный крем – разогрейте сливки и растворите в них шоколад. Добавьте 50 гр. масла и помешивайте до его растворения.

Смажьте коржи кремом, чередуя творожный и шоколадный. Уберите в холодильник на 3 часа.

Вырежьте из бумаги шаблон для медведя.

Установите торт на бумагу и обрежьте по шаблону. Обрезки устанавливайте сверху, наращивая торт в высоту.

Оставшиеся обрезки и остатки крема разомните, можно добавить немного сливочного масла.

И получившейся массой скруглите формы медведя, придав ему нужный вид.

Мастику из маршмеллоу раскатайте на крахмале в пласт и накройте им торт. Аккуратно разгладьте по формам медведя и обрежьте излишки по краям. С помощью зубочистки прорисуйте шерсть, из черной мастики сделайте глаза и когти. Разведите какао в роме или водке и покрасьте торт с помощью кисточки. Торт готов, можно подавать на стол.