Торт красный: пошаговый рецепт

Дно формы выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом.

Духовку разогреть до 180 гр. Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем.

Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару мин. .

Добавляем сахар и продолжаем взбивать.

Постепенно добавляем яйца.

В итоге должна быть вот такая масса густая.

Растворяем в кефире краситель.

Постепенно начинаем вводить в нашу сырную массу краситель и муку. Все должно быть однородным и без комочков.

Взбиваем крем-сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.

Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности. Крем должен быть очень густой. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два.

В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем мин. 2После выпечки мин. 10 остужаем и достаем из формы. Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов.

Крем и коржи достаем из холодильника. Мажем корж хорошенько.

Чем больше - тем лучше.

Отправляем торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.

Торт красный готов.