Торт «Китайский»: пошаговый рецепт

Имбирь очистите и мелко нарежьте.

Выложите имбирь в кастрюлю, добавьте половину коричневого сахара.

Добавьте мед и всю воду, поставьте на огонь и варите на среднем огне 10 мин. с момента закипания.

После чего имбирную массу охладите до комнатной температуры.

В емкость для взбивания выложите размягченное сливочное масло и остатки коричневого сахара.

Взбейте. Затем по одному введите яйца, продолжая взбивать.

После чего, вводите по одной столовой ложке попеременно сначала молоко.

Затем муку, продолжая взбивать пока не кончится молоко и мука.

Получится кремообразное тесто, добавьте щепотку соли.

Влейте в тесто остывшую имбирную массу, хорошо размешайте. Тесто влейте в силиконовую форму, выпекайте при температуре 10 ℃ в течение часа.

Готовый корж остудите.

Извлеките корж из формы на тарелку, пока он остывает, займитесь сливочным кремом.

Взбейте до пышности сливки с пакетиком ванильного сахара и двумя столовыми ложками сахарной пудры.

После того, как корж окончательно остыл, выровняйте верх кремом.

Остатки крема переложите в кондитерский мешок и украсьте им торт.

Торт можно украсить свежими ягодами.

Торт готов. Приятного чаепития!