Торт из трех видов молока: пошаговый рецепт

Готовим молочную смесь. Налить сгущенное молоко в большую посудину для микроволновой печи и закрыть пищевой пленкой. Поставить в микроволновку на низкую температуру, помешивать каждые 3- мин. , пока молоко слегка не потемнеет. 12-1 мин.. Извлечь из микроволновки, постепенно добавить сгущенное молоко без сахара, сливки и ванильный экстракт, помешивая веничком. Дать остыть до комнатной температуры.

Готовим торт. Разогреть духовку до 160 ℃. Форму для выпечки смазать жиром и посыпать мукой. Смешать веничком муку, разрыхлитель, соль и корицу в посудине.

Нагреть в кастрюле на маленьком огне молока и масло. Масло должно растопиться. Яйца взбить миксером в большой емкости 30 секунд. Потом постепенно добавить сахар. Увеличить скорость до вышесредней и сбивать пока смесь не загустеет. мин.. Уменьшить скорость до низкой и медленно вмешать смесь молока и масла и ваниль. Добавить мучную смесь и мешать на средней скорости 30 секунд.

Налить тесто в форму для выпечки и запекать до готовности. 30-3 мин.. Торт достать из формы и дать остыть 10 мин. .

При помощи шпажки прпримерноть дырки на расстоянии 1, см. Постепенно влить молочную смесь, она должна полностью впитаться. Дать постоять 1 мин. при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник, не накрывая от 3 до 24 часов.

Готовим крем. Достать торт из холодильника за 30 мин. до подачи на стол. Миксером на средней скорости взбить жирные сливки, патоку и ваниль, 2 мин.. Намазать на торт и нарезать. При желании украсить свежимы ягодами.