Торт «Графские развалины» с черносливом: пошаговый рецепт

Name: Торт "Графские развалины" с черносливом
Yield: 2
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр.; Творожный сыр — 400 гр.; Брынза — 100 гр.; Шпинат — 500 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Торт "Графские развалины" с черносливом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Торты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

В некоторые дни так хочется съесть что-нибудь сладкое, что даже на ужин себе сложно отказать в этом. Вот недавно со мной и случилась такая история. Решила попробовать довольно лёгкий новый десерт.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр.
Творожный сыр — 400 гр.
Брынза — 100 гр.
Шпинат — 500 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Вначале нужно приготовить безе. Для этого холодные белки взбейте на медленной скорости с солью. Как появится белая пена, увеличьте скорость взбивания. Потом всыпьте 250 грамм сахара, делая единую консистенцию.

Температуру в духовке поставьте на 80-100 ℃. Получившуюся белую массу разделите на 4 части. Влейте их на пекарскую бумагу на противне, вложенную в противень.

Подсушивайте безе в течение 60 мин. в духовке. Ни в коем случае не открывайте духовку во время выпечки. Остудите получившиеся изделия.

Чернослив замочите в ликёре мин. на 10-1.

Теперь займитесь кремом. В сотейнике смешайте оставшийся сахар с водой. Поставьте его на огонь, варите сироп.

Сливки взбейте миксером, оставив 3 ст. ложки, которые нужно влить в сироп. Потом остывший сироп осторожно влейте в сливки, постоянно его взбивая.

Осталась сборка торта. На тарелку положите меренгу. Смажьте её кремом, сверху уложите чернослив.

Собирайте торт дальше в таком же порядке. Оставшимся кремом промажьте бока слоёв и его верх.

Миндаль измельчите. Посыпьте им весь торт. Охладите его перед подачей (примерно 30 минут) в холодильнике. Приятного чаепития!