Торт «Царица Савская»: пошаговый рецепт

Рецепт приготовления торта "Царица Савская" начинается с основного ингредиента - шоколада. Его необходимо разломать на небольшие дольки и растопить на водяной бане.

Добавить сливочное масло, растопить и тщательно перемешать.

Отделить белки от желтков и взбить их.

В желтки добавить примерно 60 грамм сахара и взбить до бела.

Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до пышности.

В шоколад всыпать просеянную муку и щепотку соли.

Добавить взбитые желтки и аккуратно перемешать, не нарушая воздушной текстуры.

В несколько этапов выложить в тесто белки и мягко перемешать.

Жаропрочную форму смазать немного маслом и застелить бумагой для выпечки.

Выложить тесто и отправить в разогретую духовку. Выпекается корж примерно 2 мин. .

1Готовый корж необходимо как следует остудить, не вынимая из формы.

1Затем торт "Царица Савская" в домашних условиях аккуратно освободить и выложить на блюдо.

Для приготовления глазури необходимо соединить шоколад со сливками и поставить на огонь. Когда масса растает, добавить сливочное масло и проварить примерно 3- мин. до загустения, стараясь не доводить до кипения.