Торт «Амурский»: пошаговый рецепт

Name: Торт "Амурский"
Yield: 2
Ingredients: Фарш трески — 700 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Панировочные сухари — 6 ст. л. (2 ст. л. - для котлет, 4 ст. л. - для панировки); Яйцо — 1 шт.; Сыр твердый — 150 гр.; Соль; Перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Торт "Амурский"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Торты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт приготовления торта “Амурский” - довольно оригинальный, но все же простой и доступный. Сочетание сливочного крема, халвы, шоколада и вишни - как вам такое? Уверена, и вы, и ваши гости удивятся!

Ингредиенты

Фарш трески — 700 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 Зубчик
Панировочные сухари — 6 ст. л. (2 ст. л. - для котлет, 4 ст. л. - для панировки)
Яйцо — 1 шт.
Сыр твердый — 150 гр.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды размораживаем, отживаем сок (отдельно его сольем). Та часть ягод, что пойдет для украшения, сразу же замачивается в вине или шампанском.

Делаем крем. Халву толчем или перемалываем в блендере в мелкую крошку. Добавим сливки и сгущенку.

Ставим эту массу в микроволновку на мин. , достаем, размешиваем, пока халва не станет однородной и ещё на мин. в микроволновку. Пока крем не станет полностью однородным, повторяем сие действо. Закрываем крем пленкой и отставим в сторонку.

Яйца взбиваем с сахаром мин. , затем добавим какао, йогурт и разрыхлитель. Понемногу всыпаем муку, не прекращая помешиваний.

Ванилин разбавляем в вине или шампанском. Так он не будет горчить. Когда полностью растворится - вливаем в тесто.

После ванилина в тесто добавим хорошо отжатые и просушенные вишни. Запекаем 40 мин. при 180 в духовке. Остужаем и нарезаем бисквит кубиками.

Пленку из крема снимаем, добавим сметану, перемешаем - готово!

Промазываем все кубики бисквита щедро кремом и складываем друг на друга. Украшаем вишнями и поливаем глазурью (какао, сливки и немного вина, в котором замачивались вишни, ставим в микроволновку на минуту-две, и поливаем торт сверху).