Томатный суп с ветчиной: пошаговый рецепт

Разогрейте сковороду на среднем огне. Нарежьте лук, чеснок и зеленый перец мелкими кубиками. Обжарьте их.

Тем временем нарежьте соломкой колбасу и добавьте к луку. Дайте немного поджарится.

Затем нарежьте ветчину так же соломкой и добавьте к колбасе.

Разогрейте вторую сковороду. На ней обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета (если грибы небольшие можете не разрезать).

Когда грибы приготовятся, отправьте их вместе с остальными ингредиентами в кастрюлю. Добавьте бульон, консервированные помидоры (или томатную пасту) и оливковое масло.

Приправьте сушеным орегано и солью. Варите в течение 1 мин.. Готовый суп перед подачей посыпьте тертой Моцареллой.