Томатный суп с бараниной
Простое, но необычное в приготовлении первое блюдо. Ароматный, насыщенный и густой томатный суп с бараниной утолит голод и согреет в холодную пору. А его вкус покорит вас и вашу семью с первой ложки.
Ингредиенты
- Утка — 1 шт. (тушка весом 1 кг.)
- Вино белое — 2 Стакана (сладкое)
- Мед — 0,5 Стакана
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Апельсины — 2 шт.
- Специи
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину хорошо моем, нарезаем на куски, заливаем водой и отправляем вариться на небольшом огне. Когда вода закипит, снимаем пену, добавляем соль и варим дальше до полуготовности мяса.
Подготовим остальные продукты: лук нарезаем полукольцами, морковку трем на терке, оливки режем пополам, чеснок — на пластинки. Помидоры режем небольшими кусочками, сельдерей — небольшими кубиками.
На сухой горячей сковороде поджарим зиру, затем добавим совсем немного растительного масла и чеснок.
Как только чеснок слегка подрумянится, добавляем рис и 3 мин. , помешивая, греем. Затем вливаем вино, делаем маленький огонь и выпариваем его.
Отправляем рис, немного соли и часть сухих трав к баранине. А на сковороде немного обжарим на растительном масле помидоры и морковь.
Перекладываем помидоры и морковь к баранине. Добавляем 3 чашки томатного сока, сельдерей, немного нарезанной мелко петрушки, ещё соль по вкусу и травы.
Затем обжариваем на растительном масле лук до прозрачности. Перекладываем его в кастрюлю.
Через 10 мин. добавляем оставшийся сок и не забываем часто помешивать суп. Через час добавляем оливки, петрушку и пробуем на соль. Готовим ещё мин. , выключаем и даем настояться 1 мин. .
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту