Томатные котлеты: пошаговый рецепт

Name: Томатные котлеты
Yield: 2
Ingredients: Кровяная колбаса — 200 гр.; Картофель — 400 гр.; Лук репчатый — 50 гр.; Морковь — 50 гр.; Чеснок — 1 Зубчик; Петрушка (веточка) — 4 шт.; Масло растительное — 2 ст. л.; Соль; Перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Томатные котлеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Жареные котлеты на основе измельченных томатов в Греции. Там блюдо носит название Доматокефтедес. Это ароматные, сочные котлетки, которые можно подавать в качестве закуски, со свежим овощным салатом.

Ингредиенты

Кровяная колбаса — 200 гр.
Картофель — 400 гр.
Лук репчатый — 50 гр.
Морковь — 50 гр.
Чеснок — 1 Зубчик
Петрушка (веточка) — 4 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сделайте в помидорах разрезы крест-накрест, ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Удалите семена и лишний сок, затем мелко нарежьте. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Лук мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Фету раскрошите, мяту мелко порубите. Вяленые томаты тоже измельчите максимально мелко.

Соедините измельченные помидоры и все подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите.

Добавьте муку, хорошо размешайте. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Уберите тесто в холодильник на полчаса, чтобы оно немного загустело.

Разогрейте сковороду на среднем огне, сформируйте столовой ложкой котлетки. Обжаривайте их по 3 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Томатные котлеты готовы.