Тибетские пельмени: пошаговый рецепт

Соедините в глубокой миске воду и примерно половину порции муки.

Перемешайте все сначала ложкой, затем подсыпая оставшуюся муку, замесите руками эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте на 20 мин. .

Тем временем приготовьте начинку. В глубокой миске соедините фарш (у меня из свинины), добавьте к нему нарезанный мелкими кубиками лук, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль, имбирь и соевый соус.

Тщательно перемешайте. Так как тесто готовится без соли, начинка должна быть слегка пересолена.

От теста отрежьте кусок, скатайте из него колбаску и нарежьте ее на небольшие кусочки.

Затем каждый кусочек раскатайте в форме круга. В центр выложите немного начинки.

Сформируйте руками своеобразные мешочки, собирая тесто складочками по кругу.

Тибетские пельмени готовьте на пару в течение 4 мин. .

Начинка нежная и очень сочная, от таких тибетских пельмешек невозможно оторваться! Подавайте момо горячими с любым соусом на выбор.