Тесто с крахмалом

Соедините тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на -10 мин. .

Добавьте яйцо и масло.

Перемешайте.

Затем частями добавьте муку.

Перемешивайте тесто сначала ложкой, потом продолжите замес руками. Тесто должно получиться мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на час.

Тесто должно увеличиться почти в два раза.

Подошедшее тесто необходимо обмять и оставить ещё примерно на 30 мин. , пока оно не поднимется снова.

Тесто с крахмалом готово. Можно приступать к формированию пирогов или пирожков, а можно убрать в холодильник, если не собираетесь заниматься выпечкой сразу.