Тесто постное на дрожжах быстрое: пошаговый рецепт

Просейте муку и дайте ей подышать мин. После этого подогрейте воду до температуры 40-4 ℃ (в ней приятно держать палец).

Смешайте дрожжи, сахар, воду, соль и 6 ст.ложек муки. Дайте закваске постоять в тепле мин. 1 и подойти.

В большой миске смешайте готовую закваску и 4 стакана муки - это проще и быстрее всего сделать миксером. Разбейте тесто так, чтобы не было комков и неоднородности.

Постепенно смешайте с тестом всю муку. Хорошенько вымесите его, чтобы стало гладким и однородным.

Дайте тесту постоять -10 мин.. Готово! Можно лепить пирожки с любой начинкой.