Тесто на кефире с картошкой: пошаговый рецепт

Name: Тесто на кефире с картошкой
Yield: 2
Ingredients: Куриное бедро — 6 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Чай черный — 4 ст. л.; Вода — 500 мл.; Сок лимона — 1 ст. л.; Соль; Перец черный; Масло растительное — 3 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Тесто на кефире с картошкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Тесто на кефире с картошкой получается очень пышным и мягким. Оно довольно универсальное, поэтому из него можно печь пирожки или пироги с самой разнообразной начинкой.

Ингредиенты

Куриное бедро — 6 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чай черный — 4 ст. л.
Вода — 500 мл.
Сок лимона — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сухое картофельное пюре высыпьте в миску и залейте кипятком. Дождитесь, пока оно набухнет. Можно использовать пюре из свежего картофеля, предварительно его отварив.

Переложите пюре в миску, добавьте к нему теплый кефир, вбейте сырые куриные яйца, Присолите и тщательно размешайте все ингредиенты до однородности.

Муку просейте, чтоб насытить ее кислородом. Добавьте к ней сухие дрожжи. Соедините сухие продукты. Добавьте их к яично-кефирной смеси. Должно получиться довольно вязкое тесто.

Понемногу добавьте остаток муки, вымешайте гладкое и эластичное тесто. К нему влейте растительное масло и снова все перемешайте. Оставьте тесто в миске, чтоб оно подходило.