Тесто для лапши
Тесто для лапши можно приготовить в домашних условиях. Вы можете его заготовить впрок, а можете сразу сделать из теста полуфабрикаты в виде лапши или спагетти. Альтернатива покупным макаронам.
Ингредиенты
- Вода — 200 гр.
- Картошка — 6 шт.
- Курица — 600 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Перец — 2 шт.
- Специи, зелень
Пошаговый рецепт приготовления
В большую мисочку с высокими бортиками вбейте по очереди сырые куриные яйца и добавьте немного водички. Посолите ингредиенты. Тщательно взбейте яйца с водой венчиком до полной однородности.
Просейте муку, чтобы она хорошенько насытилась кислородом. Затем Добавьте ее постепенно в яичную смесь, перемешивая, пока не получится гладкое и эластичное тесто.
Чистое хлопчатобумажное полотенце намочите холодной чистой водой. Заверните в него кусок теста, предварительно скатав его в шар. Оставьте его в таком состоянии на час. За это время тесто станет гладким и блестящим.
В миску влейте полстакана воды. В него положите соль и соду. Все тщательно размешайте ложкой. Затем, постоянно смачивая в этом растворе руки, обминайте тесто, растягивайте его в разные стороны.
Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на меленькие одинаковые кусочки. Каждый кусочек начинайте раскатывать, смачивая руки в растительном масле, чтобы тесто не липло. Раскатывайте до тех пор, пока не получатся жгутики, похожие на лапшу. Готовую лапшу сверните, как нитки, в клубочки и сложите в морозилку.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты выпечки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты вторых блюд View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Рецепты сладкой выпечки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вкусные рецепты закусок View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту