Тесто для колдунов: пошаговый рецепт

Name: Тесто для колдунов
Yield: 2
Ingredients: Груша — 4 шт.; Лимон — 1 шт.; Апельсин — 1 шт.; Сахар — половина стакана; Ванильный сахар — 2 ч. л.; Гвоздика — 2 ч. л.; Корица — 2 ч. л.; Клюква — 250 гр.; Красное полусладкое или сухое вино — 2 Стакана; Горький шоколад — 100 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Тесто для колдунов

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Колдуны это не что иное, как драники с мясом. Есть 2 основных вида приготовления колдунов - жарка и варка. Какой бы способ вы не предпочитали, это тесто будет соответствовать вашим ожиданиям.

Ингредиенты

Груша — 4 шт.
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Сахар — половина стакана
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Гвоздика — 2 ч. л.
Корица — 2 ч. л.
Клюква — 250 гр.
Красное полусладкое или сухое вино — 2 Стакана
Горький шоколад — 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель чистим. Далее по желанию либо варим до полуготовности, и трем на терке, либо трем на терке сырым.

В картофельную массу вбиваем яйцо, солим, хорошо вымешиваем миксером или вилкой.

Добавляем муку частями и тщательно вымешиваем тесто. Должно получится крепкое и крутое тесто. В зависимости от качества муки, ее у вас может пойти от полутора до двух стаканов, а то и больше. Готовое тесто хорошо отлипает от рук.

Тесто готово. Пора разделять его на 12-16 частей (в зависимости от того, крупные или мелкие колдуны вам больше по вкусу) и наполнять фаршем.