Тесто для чебуреков на воде: пошаговый рецепт

Прежде всего, для того чтобы тесто была мягкое, а чебуреки вкусные, муку необходимо просеять.

Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль и растительное масло. Ставим ее на огонь и доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и просеиваем в кастрюлю 100 грамм муки. Быстренько перемешиваем все деревянной лопаткой, чтобы не образовались комочки. Когда масса станет однородной, выключаем огонь и даем ей остыть.

Когда приготовленная масса станет теплой, добавляем к ней яйцо и водку, перемешиваем все и начинаем постепенно всыпать оставшуюся муку.

Когда тесто станет трудно мешать лопаткой, выкладываем его на стол, посыпанный мукой, и начинаем замешивать вручную. Не ленитесь и потратьте на это мин. 20, затем переложите готовое тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте его на 0,-1 час. Затем можете смело приступать к лепке чебуреков.