Тесто для беляшей с мясом: пошаговый рецепт

Первым делом смешиваем молоко и воду. Важно, чтобы оба продукта были комнатной температуры.

Добавляем в жидкую массу сухие дрожжи и мешаем все до полного растворения.

Растапливаем сливочное масло на водяной бане и добавляем в общую емкость.

Просеиваем муку и добавляем небольшую часть в тесто.

Туда же отправляем желток и сахар, тщательно все перемешивая.

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Убираем его в тепло под пленку на полчаса.

Для начинки я пропустила мясо через мясорубку и смешала с рубленым мелко репчатым луком и специями.

Из теста сформируйте шары, которые слегка придавите в лепешку. В середину выложите начинку и защипните края так, чтобы в центре начинка выглядывала.

Обжариваем беляши с двух сторон на растительном масле и подаем к столу. Беляши готовы,