Тертая морковь на зиму

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тертой моркови на зиму.

Морковь почистите и тщательно помойте, натрите на средней терке. Добавьте в миску с тертой морковью соль и перемешайте.

Тщательно вымойте банки горячей водой с содой и переверните вверх дном на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. Крышки прокипятите в течение 10 мин. на среднем огне. Плотно выложите тертую морковь в банки до плечиков и влейте уксус.

В кастрюлю выложите чистую ткань и установите на нее банки, чтобы они не соприкасались. Налейте теплую воду до плечиков и покройте крышками. Доведите до кипения на среднем огне, убавив огонь, стерилизуйте морковь в течение 40 мин.. Закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.

Приятных заготовок!