Теплый салат с пастой и запеченными овощами: пошаговый рецепт

Name: Теплый салат с пастой и запеченными овощами
Yield: 2
Ingredients: Капуста — 1 кг.; Яблоки — 2 шт.; Лимонный сок — 2 ст. л.; Свежий имбирь — 5 гр. (2 сантиметра свежего корня имбиря); Оливковое масло — 175 мл.; Винный уксус — 4 ст. л.; Горчица — 1 ст. л.; Мед — 1 ст. л.; Соль, перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Теплый салат с пастой и запеченными овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Вы любите макароны? Предлагаю разнообразить ваше меню теплым салатом с пастой и запеченными овощами. Овощи можно варьировать по своему вкусу и сезону: болгарский перец, цветная капуста, баклажан и т.п

Ингредиенты

Капуста — 1 кг.
Яблоки — 2 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Свежий имбирь — 5 гр. (2 сантиметра свежего корня имбиря)
Оливковое масло — 175 мл.
Винный уксус — 4 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок, морковь и помидоры вымойте. Кабачок и морковь очистите, нарежьте тонкими кружками. Овощи разместите на противне, сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до максимума духовку на 1 мин. .

Для заправки нам понадобятся: зерновая горчица, соевый соус, оливковое масло и лимонный сок.

Запеченные овощи сложите в миску и накройте крышкой или пищевой пленкой.

Соедините все ингредиенты для заправки в миске. Лук-шалот нарежьте тонкими кольцами и опустите в заправку.

Пасту отварите в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

Соедините пасту с запеченными овощами, залейте заправкой и перемешайте.