Тефтели с тыквой: пошаговый рецепт

Тыкву запекаем в микроволновке, чтобы в фарше ее вкус не так сильно выделялся.

Пропускаем через мясорубку тыкву, репчатый лук и вымоченный в молоке или воде батон. Добавляем куриный фарш и тщательно перемешиваем.

Полученный фарш взбиваем при помощи блендера для того, чтобы его консистенция была более пышная.

Для подливы натираем 100 грамм тыквы на крупной терке, а лук нарезаем кубиками. Все вместе обжариваем на сковороде в подсолнечном масле мин. 10.

Вливаем бульон, добавляем сметану, солим и приправляем специями.

Затем из фарша мы лепим небольшие круглые тефтели и кладем их в подливу.

Тушим на среднем огне под закрытой крышкой в течение 30 мин.. Готовые тефтели можно подавать с любым гарниром, получается очень вкусно)