Тефтели с рисом в духовке: пошаговый рецепт

В этот раз я фарш делала сама из свинины, поэтому я перекрутила ее через мясорубку с одной луковицей.

Теперь трем одну морковку на средней терке.

Хлеб на несколько мин. заливаем молоком или водой.

Добавляем в фарш тертую морковку, промытый несколько раз рис, размоченный и отжатый хлеб, яйцо. Немного солим и перчим и тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.

Теперь формируем небольшие аккуратные тефтели, обваливаем каждую в муке.

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем тефтельки со всех сторон до румяной корочки.

Выкладываем обжаренные тефтели на предварительно смазанный маслом противень.

Измельчаем оставшиеся лук и морковь и обжариваем их на сковороде с добавлением масла.

Добавляем один литр томатного сока, доводим до кипения, а затем вливаем воду и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем и тушим мин. на медленном огне.

Переливаем приготовленный соус в форму к тефтелям.

Ставим противень в разогретую до 180 ℃ духовку и готовим приблизительно 90 мин.. Ваши ароматные тефтельки готовы, и вы можете подавать их к столу.