Тефтели по-американски: пошаговый рецепт

Для начала сделаем фарш - свинину перекрутим с луком через мясорубку или в блендере.

Натрем пармезан и добавим к фаршу. Посолим, поперчим, тщательно перемешаем.

Помидоры зальем кипятком на 3 мин.. Сполоснем холодной водой.

Теперь кожица с помидоров легко снимется. Удалим ее, после чего мякоть измельчим ножом.

Выложим мякоть в высокую сковороду или сотейник и будем тушить на медленном огне примерно 10 мин. - до тех пор, пока соус не станет боле--менее однородным. Посолим и поперчим по вкусу.

Из фарша сформируем небольшие тефтели и уложим в жаропрочную форму. Зальем соусом и будем запекать в духовке при 180С в течение получаса. Подадим с любым гарниром и/или листовым зеленым салатом. Тефтели по-американски готовы - извольте отведать!:)