Тажин с рыбой: пошаговый рецепт

Name: Тажин с рыбой
Yield: 2
Ingredients: Сливочное масло — 140 гр.; Коричневый сахар — 200 гр.; Овсяные хлопья — 2 Стакана (лучше быстрого приготовления); Мука — 1 Стакан; Вода — 1/3 Стакана; Ванильный экстракт — 1 ч. л.; Соль — 1/3 ч. л.; Фундук — 3/4 Стакана; Нутелла — 50 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Тажин с рыбой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если у вас есть тажин, то вы можете готовить в нем практически что угодно, в том числе и рыбу. Этот рецепт тажина с рыбой я вычитал в книге о арабской кухне. Как по мне, очень удачное блюдо.

Ингредиенты

Сливочное масло — 140 гр.
Коричневый сахар — 200 гр.
Овсяные хлопья — 2 Стакана (лучше быстрого приготовления)
Мука — 1 Стакан
Вода — 1/3 Стакана
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Фундук — 3/4 Стакана
Нутелла — 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала в небольшой мисочке смешиваем тмин, паприку, сок одного лимона, измельченную кинзу, один измельченный зубчик чеснока, ложку оливкового масла и немного соли.

Филе рыбы крупно нарезаем и маринуем полчаса в половине приготовленного нами маринада.

На дно тажина укладываем крупно нарезанный очищенный картофель, далее - нарезанные помидоры и перец. Сверху укладываем куски рыбы.

Добавьте оливки, измельченный чеснок, оливковое масло и стакан воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего накройте крышкой и готовьте на среднем огне 2 мин. , пока картофель и рыба не дойдут до готовности.