Сыроедческая пицца: пошаговый рецепт

Name: Сыроедческая пицца
Yield: 2
Ingredients: Утка — 2 кг.а; Соль — 1 ч. л.; Перец черный молотый — 4 Щепотки; Лимон — половина шт.; Розмарин сушеный — половина ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Сыроедческая пицца

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Пицца

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Сыроедческая кухня — прекрасный способ разнообразить повседневное меню новыми блюдами. Предлагаю вам попробовать сыродеческую пиццу.

Ингредиенты

Утка — 2 кг.а
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 4 Щепотки
Лимон — половина шт.
Розмарин сушеный — половина ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок натрите на крупной терке. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 мин.. Затем отожмите лишнюю жидкость.

Семена льна измельчите в кофемолке. Добавьте лён, соль и перец к тертому кабачку. Вымесите до однородной массы.

Выложите массу ровным слоем на пергамент или силиконовый коврик. Сформируйте круг. Заранее разделите ножом пиццу на 4 или 6 кусочков. Сушите корж в духовке или дегидраторе 10-12 часов при температуре 40 ℃.

Орехи кешью замочите на пару часов в воде. Слейте воду, промойте орехи. Блендером измельчите их вместе с водой, лимонным соком, солью, перцем и куркумой до однородного соуса.

Когда корж высохнет, обильно смажьте кусочки соусом из кешью.

Сверху добавьте произвольно нарезанные овощи и шпинат. Посолите, поперчите по вкусу.

Сыродеческая пицца готова,