Сырный суп с креветками: пошаговый рецепт

Плавленый сыр растапливаем в кипящей подсоленной воде (примерно 2 литров).

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и кладем в ту же кастрюлю. Варим 10 мин. .

Морковь натираем на мелкой терке.

Слегка обжариваем тертую морковь в масле - буквально 4 мин. , чтобы размякла.

Когда картофель будет практически готов - добавляем в суп морковь и очищенные креветки.

Перемешиваем, доводим до кипения. Пробуем на соль.

Буквально за минуту до конца приготовления добавляем в суп зелень. Снимаем с огня, даем немного настояться под крышкой и подаем.