Сырный суп с белыми грибами: пошаговый рецепт

Бульон доведите до кипения и бросьте в него порезанный картофель. Посолите. Сухие грибы отварите в отдельной кастрюле в течение 20 мин.. Затем порежьте.

Морковь потрите на терке и слегка обжарьте на растительном масле.

Затем выложите в сковородку грибы и мелко порубленный лук. Протушите, помешивая, ещё мин. .

Отправьте зажарку к почти готовой картошке, туда же добавьте плавленный сыр. Также влейте в суп полстакана бульона, в котором варились грибы.

После этого доведите до кипения и варите на слабом огне ещё мин. .