Сырный суп на курином бульоне: пошаговый рецепт

Куриную грудку вымоем, выкладываем её в кастрюлю, заливаем примерно 1. литра холодной воды и варим до готовности. Мясо будет готово мин. через 2 после закипания.

Отваренную грудку достаем из бульона.

Очистим и нарежем небольшими кубиками овощи, так они быстрее сварятся. А вообще в нашем супе размер нарезки не важен, т.к. мы будем делать суп-пюре. Выкладываем овощи в кастрюлю с бульоном.

Когда овощи будут практически готовы, добавим к ним нарезанную кусочками грудку, посолим и добавим перец.

Плавленый сыр нарежем на небольшие кубики. Так он быстрее "разойдется" в супе. Добавляем сыр в кастрюлю и, помешивая, варим до полного растворения сыра. Затем взбиваем суп блендером, доводим до кипения — и можно подавать к столу, посыпав зеленью.