Сырный суп как в ресторане: пошаговый рецепт

Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до готовности.

Готовый картофель пюрируйте блендером, я его просто разминаю толкушкой.

Переложите картофельное пюре в подходящую по размеру кастрюлю, добавьте бульон и сливки. Поперчите, посолите по вкусу и доведите до кипения.

Затем добавьте мягкий сыр и варите, пока сыр не растворится.

Сырный суп как в ресторане готов. По желанию багет нарежьте на квадратики или палочки и подсушите со специями и солью в духовке. Подавайте суп посыпав его тертым пармезаном и украсив веточкой петрушки.