Сырные палочки к супу

Начинаем традиционно - натираем наш сыр на крупной терке. Чем вкуснее сыр - тем лучше будут палочки.

Перемешиваем тертый сыр со сливочным маслом.

Просеиваем в смесь муку, соль и разрыхлитель. Добавляем молоко и очень быстро месим тесто - буквально пару мин. .

Должно получиться вот такое тесто. Убираем его ненадолго в холодильник - мин. на 10.

Теперь делаем финт ушами. Шар теста раскатываем в тонкий пласт, из которого вырезаем узкие и длинные полоски. Каждую полоску оборачиваем вокруг какой-нибудь палочки или карандаша, а затем карандаш вынимаем.

Из каждой полоски теста у вас должна получиться вот такая красивая спиралька.

Ставим спиральки в духовку и выпекаем 1 мин. при 200 градусах. До золотистого цвета. Готово! Подавать можно и теплыми, и холодными.