Сыр "Чечил" в домашних условиях
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Аналог знаменитого армянского сыра, приготовленный в домашних условиях. Сыр получается очень вкусным и насыщенным, хорошей консистенции, с приятным ароматом. На приготовление уходит от 6 до 8 часов.
Ингредиенты
- Яйцо — 6 шт.
- Мука — 180 гр.
- Сахар — 180 гр.
- Вишня — 1.5 Стакана
- Сгущенка — 150 гр.
- Шоколад — 100 гр.
- Сливочное масло — 175 гр. (150 гр. - в крем, 25 гр. - в глазурь)
Пошаговый рецепт приготовления
Молоко подогрейте до 38 ℃. Введите сычужный фермент. Тщательно перемешайте.
Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 40 мин. .
Масса загустеет, далее ее нужно разрезать на маленькие квадратики и оставить на 30 мин. , до полного отделения сыворотки.
Сито застелите марлей, откиньте на него сыр и оставьте стекать сыворотку (на 1 час). Поместите сыр в горячую воду, аккуратно с помощью перчаток вытяните сыр в нити. Поместите их в соляной раствор на 24 часа. После чего сформируйте из нитей косичку или сверните все в комок.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту