Сытный омлет на завтрак или к ужину: рецепт

Лук нарезать небольшими кубиками, сладкий перец нарезать соломкой, сыр натереть на терке, ветчину нарезать небольшим ломтиками,помидор тонкими кольцами.

Ломтики хлеба обжарить в тостере и нарезать небольшими кубиками.

Яйца взбить венчиком, добавить измельченную свежую петрушку, соль, молотый перец, ветчину и перемешать.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить лук 3 мин.. на слабом огне.

В сковороду добавить сладкий перец и обжарить 3 мин.. на слабом огне, помешивая, время от времени. Затем выложить слоем нарезанный помидор.

Добавить в сковороду нарезанный хлеб, залить взбитыми яйцами с ветчиной, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 7- 8 мин.. пока не приготовится верхний слой.

Посыпать омлет тертым сыром, накрыть крышкой сковороду и готовить на слабом огне еще 3 мин..

Омлет подавать горячим.