Свиные ребрышки в томатном соусе с черносливом

Чернослив используйте без косточек, залейте его кипятком и оставьте на некоторое время. Ребрышки хорошенько помойте, а затем вытрите насухо. Сковороду разогрейте с растительным маслом, обжарьте ребрышки с двух сторон до золотистой корочки.

Ребрышки перекладываете в другую сковороду. Лук очистите и нарежьте крупными кубиками, затем обжарьте его на той же сковороде, где жарили ребра.

С чернослива слейте воду, нарежьте каждый тонкими полосками, добавьте его к ребрам, туда же отправьте обжаренный до мягкости лук.

В сковороду добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Томатный сок смешайте с медом, тщательно перемешайте и вылейте в сковороду к ребрам.

Мясо отправляете на огонь и накрываете крышкой, а после закипания убавляете огонь и готовите примерно 1 часа.

Через 1 час по вкусу добавляете соль и прогреваете ещё несколько мин. .

Ребра выкладываете на тарелку, поливаете соусом, в котором они тушились, и горячими подаете к столу.