Свиной шницель с кремовым соусом

Поместите каждую мясную часть в пакет для того, чтобы хорошо его отбить молотком.

Отбейте мясо, чтобы получились отбивные. Приправьте солью и перцем.

В мисочке смешайте панировочные сухари, петрушку и паприку. В отдельной миске взбейте яйца и воду вилкой.

Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйцах, а после в панировочных сухарях. Обжарьте его на разогретом растительном масле в сковороде.

Готовьте шницель мин. с каждой стороны до готовности.

В сотейнике смешайте муку и бульон. Доведите бульон до кипения, добавьте сметану, укроп, соль и перец по вкусу. Варите соус до тех пор, пока он не загустеет, но не дайте ему закипеть, потому как сметана может свернуться. Подавайте свиной шницель с кремовым соусом.