Свинина тушеная с зирой: пошаговый рецепт

Перец обжарьте на газу со всех сторон. Остудите немного, снимите кожицу и удалите семена.

Разогрейте немного растительного масла. Выложите нарезанную кубиками свинину.

Обжарьте на сильном огне до румяности.

Мясо пока снимите и отложите в сторону. А тем временем обжарьте измельченный лук с чесноком мин. , помешивая.

Верните обратно мясо, добавьте нарезанный перец.

Посолите, добавьте зиру и другие специи по вкусу, влейте бульон и тушите на среднем огне примерно часа до мягкости мяса.

В данном случае в рецепт также добавлена кукуруза, горсть тыквенных семечек и измельченная зелень.