Свинина с яблоками в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Свинину помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте в кастрюлю рафинированное подсолнечное масло и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Лук я нарезала полукольцами, а морковь – кружками. Добавьте к мясу в кастрюлю.

В течение 10 мин. жарьте овощи с мясом, периодически перемешивая. После налейте бульон, накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину почти до готовности.

Одно крупное или два небольших зеленых яблока очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к свинине.

Мясо посолите, поперчите. Добавьте куркуму, тмин и сушеный базилик.

Тушите свинину с яблоками ещё 20 мин. на небольшом огне.

После влейте сливки.

Прогрейте блюдо со сливками ещё мин. и выключайте.