Свинина по-министерски: пошаговый рецепт

Нарезаем свинину на порционные куски и хорошенько их отбиваем. Посыпаем солью и специями ставим в холодильник примерно на час.

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Заливаем его холодной водой, добавляем лимонный сок, перец и соль, перемешиваем и даем настояться 20 мин.. По истечении времени воду необходимо слить, а лук выложить на дно формы для запекания.

На лук выкладываем свинину.

Теперь трем сыр на крупной терке и обильно посыпаем им наше мяско. Ставим форму в разогретую до 230 ℃ духовку и запекаем в течение 20 мин. .

Готовую свинину по-министерски выкладываем на тарелку, украсив зеленью, и подаем к столу.