Свинина по-грузински: пошаговый рецепт

Мясо нарежем крупными кусочками. Зелень порежем не очень мелко. Какая зелень у вас есть в холодильнике, такую и добавьте в своё блюдо. Также можно использовать сушеную зелень.

В отдельной тарелке смешаем всю зелень: и сушеную, и свежую. Хорошенько перемешаем с ней мясо. Добавим мёд и лимонный сок. Ещё раз перемешаем. Отправляем в холодильник на 3 часа мариноваться.

Достаём мясо из холодильника, добавляем к нему сметану, перемешиваем. Берём форму, которую можно использовать для духовки, смазываем растительным маслом, выкладываем на неё мясо. Разогреваем духовку до 180 ℃. Ставим в неё нашу форму с мясом. Запекаем до готовности, по времени это займёт примерно часа. мин. за 10 до окончания готовки можно посыпать мясо сыром, чтобы оно было с румяной сырной корочкой.

Как только мясо приготовится, достаём его и подаём к столу!