Свиная лопатка в рукаве
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Сочное и ароматное мясо, запеченное в рукаве, можно подать в горячем виде как жаркое с любым гарниром. А холодным это мясо можно подать в качестве закуски или приготовить бутерброды и взять на работу.
Ингредиенты
- Свиная лопатка мякоть — 1,3-1,5 кг.а
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- Соль — 1,5 - 2 ч. л.
- Чеснок — 4 Зубчиков
- Лавровый лист — 4 шт.
- Перец душистый — 6-8 шт.
- Зерна кориандра — 1 ч. л.
- Майоран сушеный — 0,5 ч. л.
- Паприка сушеная молотая — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 1/3 ч. л.
- Ягоды можжевельника сушеные — 8-10 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо тщательно промоем и обсушим бумажными полотенцами. Затем свяжем его хлопчатобумажными!!! нитками, формируя удобную для нарезки форму. Подготовим необходимые нам специи.
Измельчим все сухие специи в ступке, или любым другим способом.
Смешаем масло, уксус, соль и специи. И получившимся маринадом тщательно обмажем кусок мяса. Оставим минимум на 3 часа мариноваться, можно оставить на ночь в холодильнике.
Выкладываем мясо в рукав, завязываем оба конца и делаем маленькие проколы в рукаве.
Подготовленное мясо отправим в нагретую до 180 ℃ духовку на час. Затем уменьшаем температуру в духовке до 150 ℃ и запекаем ещё 4 мин. или час. Время зависит от толщины куска мяса. Вместе с мясом можно запечь картофель.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту