Суши своими руками

Итак, начнем приготовления суши с риса. Всыпьте рис в кастрюлю и залейте водой. Как только рис закипит, уменьшите огонь до минимального и варите 1 мин.. Уберите рис с огня и дайте ему постоять мин. 10.

Тем временем приготовьте заправку для риса. Смешайте рисовый уксус с солью и сахаром. Влейте заправку в остывший рис и аккуратно перемешайте.

Помойте и почистите авокадо и огурец. Порежьте на длинные полоски. Таким же образом порежьте крабовое мясо.

Теперь приступаем к формированию суши. На коврик положите лист нори пупырчатой стороной вверх. Смочите руки водой, положите пару ложек риса на нори. Пальцами равномерно распределите рис по всей поверхности нори. Если руки не смочить водой, то рис будет прилипать к пальцам.

Переверните нори рисом вниз и положите на обернутую полиэтиленом циновку для суши. Сверху выложите несколько полосок авокадо, огурца и краба. Аккуратно сверните плотный рулетик с помощью циновки.

Ролл у нас получится вверх рисом. Обсыпьте ролл поджаренными семечками кунжута и разрежьте на 6 кусочков острым ножом, смоченном в воде.

При подаче обязательно поставьте блюдце с соевым соусом, пастой вассаби и маринованным имбирем. Они отлично дополняют вкус роллов.