Сусамыр из куриной печени: пошаговый рецепт

Печень тщательно промываем, очищаем от пленок и нарезаем на небольшие кусочки.

Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.

Разогреваем сотейник или сковороду с растительным маслом и обжариваем мин. репчатый лук.

Добавляем к луку куриную печень, перемешиваем и обжариваем ещё мин. 8-10.

Выкладываем обжаренную с луком печень в горшочки или в одну большую форму для запекания.

В кастрюльку выкладываем сметану, добавляем пару ложек воды, соль, перец. Размешиваем и доводим до кипения. Добавляем муку и размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Провариваем мин. 1.-2.

Распределяем получившийся соус по горшочкам.

Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем печень в горшочках сыром. Ставим запекаться в разогретую до 180 ℃ духовку до золотистой корочки.