Суп затирка с мясом: пошаговый рецепт

В кастрюлю (у меня 3 литра) поместите суповой набор. Залейте водой и варите 1 мин. .

Репчатый лук нарезать кубиком.

Морковь натереть на крупной терке.

На растительном масле обжарить лук, добавить морковь. Жарим все вместе до румяности.

В миску просеять 1 стакан муки.

В другой миске взбить 1 яйцо со щипкой соли.

Соедините муку и яйцо. Перемешайте вилкой, а после перетрите руками.

Получим вот такую крошку.

Картофель очистить и нарезать мелким кубиком так, чтоб он успел свариться за 10 мин. .

В суп отправляем зажарку, картофель. Варим мин. и добавляем (кроша) полученную мучную крошку. Постоянно помешиваем. Даем повариться мин. .

Добавляем соль, перец. Довариваем суп до готовности картофеля и выключаем. Предварительно достаньте из супа мясо. Снимите мясо с кости. Отварное мясо (уже без кости) верните в суп. Разливаем по мискам и подаем к столу.