Суп с помидорами, сыром и кетчупом: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте.

Для начала натрите помидоры на крупной терке.

В кастрюльке растопите оливковое и сливочное масло. Добавьте муку, обжаривайте её в течение 2 мин. .

Добавьте кетчуп. Перемешайте и обжаривайте все вместе ещё 2 мин. .

Затем добавьте тертые помидоры. Тушите их на маленьком огне мин. .

Влейте в кастрюлю воду, добавьте соль, перец и специи. Доведите до кипения и варите суп 10-12 мин. на медленном огне. Периодически помешивайте.

В конце влейте молоко, перемешайте. Сыр натрите на крупной терке, добавьте в кастрюлю. Варите суп на среднем огне, пока сыр не растворится.

Посыпьте суп свежей зеленью.