Суп с мясом и яйцом: пошаговый рецепт

В кастрюлю сложите куриные потроха. Я беру крылья, но можно взять разные части курицы. Залейте 2 литрами воды и поставьте варить.

Морковь натрите на терке.

Репчатый лук нарезать кубиком.

На растительном масле обжарьте лук.

Добавьте морковь. Тушите все, периодами помешивая, до мягкости овощей.

Картофель нарезать небольшими кубиками.

К кипяшему бульону добавляем картофель. Варим 10 мин.. Потом добавляем зажарку и снова варим 10 мин.. Солим, перчим, можно добавить лавровый листик.

Доводим суп до готовности. В каждую миску вливаем по порции супа. Отварные яйца разрезаем пополам. В каждую миску кладем 2 половинки яйца. Прибавьте зелень по вкусу. Подайте к столу.

Вкусный легкий суп с яйцом и мясом готов.