Суп с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт

Бульон доведите до кипения. Если нет бульона или хотите сделать более постный суп – возьмите обычную воду. Пока бульон закипает, промойте рис.

Картофель порежьте кубиками.

Бросьте в кипящий бульон (или воду) рис и картофель. Немного посолите и варите 20 мин. .

Тем временем очистите и порежьте лук и морковь.

Грибы порежьте пластинками.

Растопите на сковороде сливочное масло.

Выложите на сковороду лук и морковь, протушите 3 мин. .

Затем выложите грибы и, помешивая, тушите ещё мин. .

Плавленый сыр порежьте кусочками или потрите на терке.

Добавьте в суп грибы, лук и морковь, а также плавленый сыр. Варите мин. до полного растворения сыра.

Добавьте лавровый лист, перец и дайте прокипеть пару мин.. Отставьте с огня.